czwartek, 17 grudnia 2015

Christmas Outfits



Czy w Święta warto przejmować się strojem, dodatkami i fryzurą? Oczywiście, że nie! Święta Bożego Narodzenia to niezwykły moment. Jest w nich coś wyjątkowego, co sprawia, że wyczekujemy ich niecierpliwie. To magiczny czas, który warto przeżywać w pełni. Poświęcić swoje siły na spotkania z bliskimi, zamiast tracić czas na wybór odpowiedniej stylizacji. Wierzcie mi!

Zamiast zaprzątać sobie głowę niepotrzebnymi drobiazgami, które odciągają nas od radości świętowania i stają się źródłem niepotrzebnego stresu, warto wszystko zaplanować odpowiednio wcześniej.  Żeby ułatwić Wam nieco podjęcie decyzji, przygotowałam dla Was kilka świątecznych outfitów. Sprawdźcie!


Srebrne Święta 

boże narodzenie stylizacja

Barszczyk ze śliwkami 

boże narodzenie stylizacja


Choinkowa zieleń 

boże narodzenie stylizacja


Asystentka Świętego Mikołaja 


boże narodzenie stylizacja


Święta z blaskiem 

boże narodzenie stylizacja


Złoto i beż  

boże narodzenie stylizacja

środa, 16 grudnia 2015

Makaron ze świeżymi truflami



Niegdyś nazywane „czosnkiem bogaczy”, dzisiaj są jednym z najbardziej pożądanych i najdroższych kulinarnych przyjemności świata (obok hiszpańskiego szafranu i złotego kawioru). Trufle, z ich wyjątkowym smakiem i charakterystycznym aromatem, od zawsze były źródłem fascynacji. Według historycznych źródeł ich smakowe walory jako pierwsi docenili Sumerowie ok. 4 tysiące lat temu, ale zwyczaj poszukiwania trufli z pomocą eleganckich psów myśliwskich (lagotto romagnolo to jedyna oficjalna rasa psów do poszukiwania trufli) zrodził się między XVII i XVIII wiekiem i stał się rodzajem pałacowej rozrywki arystokracji włoskiego Piemontu i francuskiego Périgueux.

Obecnie trufle spotkać można w wielu miejscach świata, nie tylko w Piemoncie czy w Périgueux, a ich cena nierzadko osiąga nawet niebotyczne 12 tys. złotych za kilogram (!).



Skąd ta opowieść o truflach? To dlatego, że całkiem niedawno odwiedziłam Umbrię – urokliwy region w środkowych Włoszech (o wiele mniejszy i mniej znany od popularnej wśród obcokrajowców Toskanii) – zagłębie dziczyzny i czarnej trufli o niepowtarzalnym, lekko ziemistym, czosnkowo-orzechowo-czekoladowym smaku i intensywnym, doskonałym aromacie. Pan Giuseppe, sprzedawca w jednym z tych niewielkich sklepików ze skarbami regionu, zdradził mi prosty przepis na makaron ze świeżymi truflami, którym postanowiłam się z Wami podzielić. Ot, taki powód ;) 




Przydatna wskazówka: trufle podawane z makaronem zawsze powinny być starce na tarce, te pocięte w cieniutkie plasterki lepiej nadają się do mięs.         

Wypróbujcie!

* * *


PRZEPIS NA MAKARON ZE ŚWIEŻĄ TRUFLĄ

SKŁADNIKI (dla 2 osób):
1 trufla (ok. 30-40 g)
200 g makaronu spaghetti
3-4 łyżki oliwy z oliwek
sól



Przepis krok po kroku:
1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Truflę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wymieszać z kilkoma łyżkami oliwy. Do ugotowanego i odcedzonego makaronu dodać oliwę z truflą. Całość delikatnie wymieszać.


czwartek, 10 grudnia 2015

Makaron z wędzonym łososiem i rukolą



Dlaczego Włosi uwielbiają makarony? Są proste i szybkie w przygotowaniu, oferują niekończące się możliwości podania, kuszą zapachem i wyglądem… Zupełnie tak jak moje dzisiejsze spaghetti z wędzonym łososiem i świeżymi listkami rukoli. Spróbujcie koniecznie!

przepis na makaron


SKŁADNIKI (dla 2 osób):
100 g wędzonego łososia
garść świeżej rukoli
ok. 200 g makaronu (np. spaghetti)
3-4 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz



Przepis krok po kroku:
1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, zachowując kilka łyżek wody, w której gotował się makaron. Spaghetti włożyć z powrotem do garnka i ustawić go na wolnym ogniu.



2. Do makaronu dodać śmietanę i wodę, w której gotował się makaron. Wszystko delikatnie wymieszać. Następnie dodać pokrojonego w paseczki łososia i solidną garść listków rukoli. Wymieszać. Całość doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem (i ewentualnie lekko posolić). 


wtorek, 8 grudnia 2015

Ziemniaczana zapiekanka z boczkiem i pieczarkami



Zapiekanki mają kilka zalet. Są łatwe w przygotowaniu, dają niemal niezliczone możliwości łączenia różnych składników, zawsze się udają i – najważniejsze – najlepiej smakują na drugi dzień. Czego więcej trzeba?

No to do dzieła i smacznego!

zapiekanka ziemniaczana



SKŁADNIKI:
4-5 średnich ziemniaków
150 g wędzonego boczku
125 ml śmietany 12%
1 cebula
100 g pieczarek
100 g parmezanu
1 jajko
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka masła
sól, pieprz  

  
Przepis krok po kroku:
1. Obrane ziemniaki ugotować al dente w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki pokroić w talarki.

2. Pieczarki umyć i pokroić w grubsze plasterki. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju. Do zeszklonej cebuli dodać pieczarki i smażyć, aż grzyby zmiękną.

3. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć. Gotowy boczek wymieszać z cebulą i pieczarkami. 

4. Naczynie żaroodporną wysmarować masłem. Wyłożyć dno formy warstwą pokrojonych ziemniaków, na to położyć połowę boczku, cebuli i pieczarek. Całość przykryć kolejną warstwą ziemniaków i pozostałym boczkiem z pieczarkami. 


5. Śmietanę wymieszać z jajkiem, startym parmezanem, doprawić przyprawami i polać nią zapiekankę. 


6. Zapiekankę piec w 180 st. C przez ok. 30-40 minut.